Wok è una padella o pentola che si può utilizzare per friggere e cuocere al vapore, ma grazie alla forma è versatile per molti utilizzi.

Dal Vocabolario Treccani: "wok ⟨uòk⟩ s. cantonese [corrispondente al cinese ant. huo, mod. guo «pentola, calderone»].

Pentola cinese a uno o due manici, per lo più in ghisa o altri metalli pesanti e generalmente del diametro dai 30 ai 40 cm, con caratteristico fondo sferico grazie al quale è possibile abbreviare i tempi di cottura ed economizzare olio e altri condimenti; è considerata l’arnese fondamentale della cucina cinese e utilizzata per bollire il riso e cucinare ogni tipo di pietanze (in particolare. per fritture e stufati, ma anche per la cottura a vapore con l’ausilio di cestelli di bambù), ha avuto particolare successo nei paesi occidentali anche perché consente un uso limitato di grassi". 

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